За сущие копейки готовлю раз за разом! Баурсаки по – костанайски

Вкусняшки к чаю готовятся очень просто и получается их довольно много, можно угостить много гостей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вода теплая, 100 мл;

— сахар, 1\2 ч.л;

— дрожжи, 1 ч.л;

— соль, 1 ч.л;

— сахар, 2 ст.л;

— мука, 1 кг;

— масло сливочное, 50 г;

— вода теплая, 600 мл;

— масло растительное, 300 мл.

Процесс приготовления

В теплой воде разводим сахар (1\2 ч.л) и дрожжи, пару ложек муки, вымешиваем и оставляем на время для активации дрожжей на 15 минут.

Муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью, размягченным сливочным маслом. Все тщательно перемешиваем.

Вливаем опару и еще 600 мл теплой воды, вымешиваем тесто.

Накрываем тесто пленкой и ставим в теплое место  на 2 часа.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем и раскатываем на пласты, толщиной до 1 см.

Режем небольшие ромбики.

Раскаливаем растительное масло и обжариваем ромбики до золотистого цвета, вынимаем на бумажные полотенца, потом складываем на блюдо и по желанию, посыпаем сахарной пудрой.